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南通九斗粮餐饮管理有限公司
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副总经理:冯建兵
邮箱:shjdlcy@sina.cn
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疑难解答

u  自己经营食堂工作太烦琐了,打算把生活费补贴给员工,请问有哪些负面影响?

‘以厂为家’是企业后勤的重要任务,员工需要吃好、安全、舒适的优良环境,是员工为家的基本标准、是企业的凝聚力。----如果出了交通事故或食物中毒事故等,影响生产又要承担责任和费用。

u  在食堂投入了大量的人力物力,时刻想为员工创造一个优良的用餐环境但力不从心,员工意见大那是为何?

企业专长是生产制造,我们专业是更新理念。经营食堂,从营养均衡、厨师厨艺、菜谱制定到人员培训方面,体现出个性化经营的思路。只有专业才能给员工创造一个优良的用餐环境。

u  员工吃大锅菜时间长了,很难满意,你们是如何来操作的?

我公司会根据南北员工的口味和要求烹饪出不同菜肴,并多配置一名特色厨师到食堂,实行多品种、多价位,把菜肴分锅、分时段来烹饪,确保菜肴色、香、味俱全。

u  如何能选择一家真正优秀的食堂承包商?

经过到承包商经营食堂实地考察、经营理念的评估、竞标后再确定承包商。

u  委托我们的管理,您的获益:

(1)严格的卫生管理制度,杜绝食物中毒,安全事故为企业避免麻烦;

(2)个性化服务、厨师以规范化操作“众口难调,调众口”增加员工归宿感,增强企业凝聚力;

(3)半个月结算或一个月结算,饭店式消费,省掉许多烦琐事,一心一意搞生产;

u  我们的利润来源:

(1)合理的菜量计算,杜绝浪费,降低成本;

(2)零库存的物流配送系统,严防采购漏洞降低原料成本;

(3)上岗前,科学化培训系统,合理安排人员调配,降低用人费用;

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